【原文】《齐民要术》：种柳：正月、二月中，取弱柳②枝大如臂，长一尺半，烧下头二三寸，埋之令没。常足水
【原文】大哉！造物发生之理，无乎不在①。苎麻本南方之物，木绵亦西域所产，近岁以来，苎麻艺于河南，木棉
农桑辑要
农桑辑要 禽鱼·鱼
【原文】《齐民要术》①：《陶朱公养鱼经》②曰：夫治生之法有五，水畜第一。水畜，所谓“鱼池”也。以六亩地为池，池中作九洲。求怀子鲤鱼长三尺者二十头，牡鲤鱼长三尺者四头。以二月上庚日内 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:05 阅读：99次农桑辑要 禽鱼·养鸡
【原文】《齐民要术》①：鸡种，取桑落时生者良②。形小、浅毛、脚细短者是也；守窠少声③，善育雏子。春夏生者则不佳④。形大，毛羽悦泽，脚粗长者是；游荡饶声，产乳易厌。既不守窠，则无缘蕃 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:04 阅读：483次农桑辑要 孳畜·牛水牛附
【原文】《四时类要》①：治牛疫方：取人参一两②细切，水煮汁五升，灌口中，差。又方：真安息香于牛栏中烧，如烧香法。如初觉有一头至两头是疫，即牵出，以鼻吸之，立愈。又方：十二月兔头烧作 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:04 阅读：422次农桑辑要 孳畜·马驴骡附
【原文】《齐民要术》①：饮饲之节，食有“三刍”，饮有“三时”。何谓也？［何谓“三刍”？］②一曰“恶刍”，二曰“中刍”，三曰“善刍”。谓饥时与恶刍；饱时与善刍，引之令食；食常饱，则无 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:03 阅读：25次农桑辑要 孳畜·养马牛总论
【原文】《齐民要术》①：服牛乘马，量其力能；寒温饮饲，适其天性；如不肥充蕃息者，未之有也。谚曰：“赢牛劣马寒食下。”言其乏食瘦瘠，春中必死。务在充饱调适而已。【注释】①引自《齐民要 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:02 阅读：754次农桑辑要 药草·苜蓿
【原文】《齐民要术》②：地宜良热；七月种之。畦种水浇，一如韭法。亦一剪一上粪，铁杷耧土令起，然后下水。一年三刈。留子者，一刈则止。春初既中生啖，为羹甚香。长宜饲马，马尤嗜之。此物长 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:02 阅读：60次农桑辑要 药草·百合
【原文】《四时类要》②：二月，种百合③。此物尤宜鸡粪。每坑深五寸，如种蒜法。义云：取根曝干，捣为面，细筛，甚益人。【注释】①百合：百合科，多年生草本。高可二三尺，叶呈披针形，夏季茎 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:01 阅读：376次农桑辑要 药草·菊花
【原文】《博闻录》：菊：蜀人多种之。苗可人茶，花、子人药。然野菊大能泻人。惟真菊②延年，花③乃黄中之色④，气味和正：花、叶、根、实，皆长生药。其性介烈，不与百花同盛衰，是以通仙灵也 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:01 阅读：57次农桑辑要 药草·莲藕
【原文】《齐民要术》②：种莲子法③：八月、九月中，收④莲子坚黑者，于瓦上磨莲子头，令皮薄。取瑾土作熟泥，封之，如三指大，长二寸，使蒂⑤头平重，磨处尖锐。泥干时，掷于池中⑥，重头沉下 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:00 阅读：734次农桑辑要 药草·栀子
【原文】［新添］②：十月选成熟栀子③，取子淘净，晒干。至来春三月，选沙白地④，劚畦。区深一尺，全去旧土，却收地上湿润浮土，筛细，填满区。下种稠密，如种茄法。细土薄糁。上搭箔棚遮日， [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:05 阅读：507次农桑辑要 竹木·诸树
【原文】《齐民要术》②：凡栽一切树木，欲记其阴阳，不令转易。阴阳易位，则难生。小小栽者，不烦记也。大树髡之③，不髡，风摇则死④。小则不髡。先为深坑，内树讫，以水沃之，著土令如薄泥； [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:04 阅读：662次农桑辑要 竹木·柳
【原文】《齐民要术》：种柳：正月、二月中，取弱柳②枝大如臂，长一尺半，烧下头二三寸，埋之令没。常足水以浇之。必数条俱生，留一根茂者，余悉掐去。别竖一柱以为依主，以绳拦之。若不拦，必 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:04 阅读：273次农桑辑要 竹木·松杉
【原文】《齐民要术》①：崔寔曰：正月自朔暨晦，可移松、柏、桐、梓、竹、漆诸树②。《博闻录》：栽松，春社③前带土栽培，百株百活，舍此时，决无生理也。斫松木，须五更初；便削去皮，则无白 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:03 阅读：284次农桑辑要 竹木·种竹
【原文】《齐民要术》①：宜高平之地，近山阜尤是所宜，下田得水②即死。黄白软土为良。正月、二月中，剧取西南引根并茎，芟去叶，于园内东北角种之。令坑深二尺许，覆土厚五寸。竹性爱向西南引 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:03 阅读：487次农桑辑要 果实·诸果
【原文】《齐民要术》①：崔寔曰：正月，自朔暨晦，可移诸树杂木。唯有果实者，及望而止。望谓十五日。过十五日，则果少实。《食经》②云：种名果法：三月上旬，斫取直好枝如大拇指，长五尺，《 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:02 阅读：59次农桑辑要 果实·橘
【原文】［新添］：西川、唐、邓，多有栽种成就；怀州亦有旧日橘树。北地不见此种；若于附近地面访学栽植，甚得济用。【注释】①橘：现代果树分类学多将柑、橘（俗写作桔）列为同类，同属芸香科 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:01 阅读：693次农桑辑要 果实·橙柑附
【原文】［新添］：西川、唐、邓③，多有栽种成就；怀州④亦有旧日橙树。北地不见此种，若于附近地面访学栽植，甚得济用。柑⑤，与橙同。【注释】①橙：芸香科，多年生常绿小乔木。甜橙果实可供 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:01 阅读：318次农桑辑要 果实·梅、杏
【原文】《齐民要术》②：栽种，与桃李同。作白梅：梅子酸，核初成时摘取。夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿十浸，十日便成矣。调鼎和齑，所在多入也。作乌梅：亦以梅子核初成时摘取，笼盛，于 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:00 阅读：864次农桑辑要 果实·种梨插梨附
【原文】《齐民要术》②：种者，梨熟时，全埋之。经年，至春地释，分栽之；多著熟粪及水。至冬叶落，附地刈杀之，以炭火烧头。二年即结子。若稽③生及种而不栽者，则著子迟。每梨有十许子，惟二 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:47:59 阅读：133次农桑辑要 瓜菜·兰香香菜附
【原文】《齐民要术》②：兰香，“罗勒”也。中国为石勒③讳，故改，今人因以名焉。且兰香之目，美于罗勒之名；故即而用之。三月中，候枣叶始生，乃种兰香。早种者，徒费子耳，天寒不生。治畦下 [详细]
作者：古文学 发布时间：2017-12-18 15:48:05 阅读：297次
专题简介
《农桑辑要》是我国现存的第一部包括较完整农业与蚕桑生产技术的官修农书,是宋朝以前农业与蚕桑科技成就的总结性文献,其实用价值极高。《农桑辑要》作为官修农书出版,为元代以来士人重农思想抬头指引了方向,为明、清以来江南蚕桑生产的缓慢发展乃至清代晚期蚕桑丝织的畸形产业现象投下了"火种"。《农桑辑要》虽也有某些不足之处,但瑕不掩瑜,不失为我国古代的一部农业与蚕桑生产技术巨擘。本文遵循"去粗取精,去伪存真"梳理古文献的原则,就现代蚕业科学秉承《农桑辑要》中部分蚕桑科技原理试作解读,祈希展示和凸显我国古代蚕桑科技成就在17世纪以前所处世界文明史上的地位。 更多还原