农业种植以粮食为主，主要作物有小麦、玉米、谷子、大麦、水稻、高粱、黍子、稷子、荞麦、甘薯、马铃薯及各种豆类。邯郸的大麦被列为国家优质大麦。经济作物以棉花、花生为主，另外还有芝麻、向日葵、菜籽、打瓜、线麻、秋麻、西瓜、烟叶、蓖麻等。成安、肥乡为国家优质棉基地县，馆陶县为国家优质棉试点县。蔬菜瓜果有白菜、萝卜、芹菜、辣椒、西红柿、大葱、大蒜、豆角、南瓜、西葫芦、茄子、韭菜、黄花菜、菠菜、蔓菁、笋菜、土豆、黄瓜、冬瓜、酥瓜、菜瓜、甜瓜、丝瓜、莴苣。野菜还有马齿苋、灰灰菜、曲曲菜、猪毛菜。永年的大蒜，鸡泽的辣椒，永年、曲周的大白菜在津、京、晋享有很高的声誉。